Cara Membuat Keju Kambing

Keju kambing sangat sehat. Di antara banyak manfaatnya, kalsium dapat membantu membakar lemak dan keju kambing kaya kalsium. Ini tinggi protein dan probiotik dan juga cocok untuk mereka yang intoleran laktosa.

Tidak sulit untuk membuat versi buatan sendiri dalam beberapa jam. Dan rasanya sangat enak bila digunakan dalam resep.

1. Untuk membuat keju kambing buatan sendiri, isi panci dengan susu kambing organik. Panaskan susu secara Memasak Dengan Daging Kambing bertahap hingga mencapai 180F. Awasi dengan cermat. Angkat susu dari panas.

2. Aduk jus lemon segar dari 2 lemon. Biarkan susu bertahan sampai menggumpal, sekitar 20 detik. (Jangan mengharapkan lengkungan, seperti lengkungan keju cottage. Tambahkan “sedikit” lebih banyak lemon jika diperlukan. Lapisi saringan dengan beberapa lapis kain katun tipis. Beberapa lapisan diperlukan agar Anda tidak kehilangan keju apa pun melalui kain yang basah. Tempatkan saringan di atas mangkuk besar untuk menangkap tetesan whey.

3. Masukkan susu ke saringan. Tarik dan ikat keempat sudut kain katun tipis menjadi satu dan gantung pada gagang sendok kayu. Letakkan di atas mangkuk yang sangat dalam. Biarkan susu mengalir aqiqah tangerang dari susu sampai susu memperoleh konsistensi yang lembut, seperti ricotta. Setidaknya butuh 2 jam. Pindahkan ke mangkuk dan gunakan sesuai kebutuhan.

Bagaimana dengan menggunakan keju kambing buatan rumah Anda di hors d’oeuvre sederhana ini:

BRUSCHETTA DENGAN CHEESE KAMBING, PEPPER MERAH Panggang DAN BASIL SEGAR

Untuk 4 porsi

1 paprika merah besar 1

1 cangkir keju kambing lembut, suhu kamar 250 mL

4 (3/4-inch / 2 cm tebal roti country, dibelah dua, dipanggang 4

16 daun kemangi segar 16

Memanaskan lebih dulu oven ke 375F (190C). Paprika di bawah broiler sampai menghitam di semua sisi. Masukkan dalam kantong kertas 10 menit Kupas dan buang bijinya. Potong merica menjadi potongan selebar 1/2 inci. Oleskan keju di atas roti panggang. Top dengan strip paprika merah. Tempatkan bruschetta di atas loyang. Panggang sampai hangat, sekitar 5 menit. Lapisi setiap roti bakar dengan 2 strip daun kemangi dan sajikan hangat.

Anggur yang Disarankan: Hors d’oeuvre ini membutuhkan anggur putih dengan keasaman yang menyegarkan untuk melengkapi kekenyalan keju ini. Anggur dengan kesuburan juga bermanfaat, karena lada merah yang dipanggang memberikan kesuburan yang sesuai. Contohnya termasuk, Brut Champagne, Selandia Baru Sauvignon Blanc, Pinot Gris Kanada, Vinho Verde Portugis, Orvieto Italia atau Cortese di Gavi atau Pinot Grigio, Viura Spanyol. Pasangkan keasaman anggur dengan tanginess dalam keju kambing dan balsamic.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *