Prasmanan Durian di Balik Pulau

Di daerah tropis, ada musim hujan dan kemarau. Ada juga musim durian yang dinanti-nantikan. Di antara penggemar di sini, musim durian sama seperti musim Natal di barat. “Makan durian yang baik seperti mencicipi sebotol anggur yang baik,” kata orang Inggris, Nigel Pendrigh.

Seorang penikmat durian, Nigel memperoleh rasa untuk buah delapan tahun lalu. Dia menggambarkan pengalaman durian sebagai kaya tiga dimensi dalam aroma, rasa dan nuansa. Tidak mengherankan, Nigel dan istrinya Fee yang membawa saya ke perkebunan durian di Balik Pulau di Penang. Perkebunan ini menawarkan sekitar seribu pohon durian yang berusia antara 60 dan 100 tahun. Kami pergi ke sana pada bulan Juli, tepat di puncak musim durian. Di sana kami mencicipi berbagai durian mulai dari Ooi Kneow (jahe kuning) hingga Ang Hae (Udang Merah); dari Peh Bak Eu (White Pork Lard) ke Ling Feng Geow (dinamai istri Jackie Chan). Hor Lor, D 11 dan D 24 semuanya dilayani di pesta durian yang dekaden ini.

Ini adalah durian bermerek yang dihargai karena rasanya, tekstur, dan rasanya. Beberapa varietas lezat ini telah memenangkan kompetisi durian yang didambakan. Nyonya Lim, istri pemilik Durian Penang perkebunan, menawari kami durian kuih buatannya yang tak tertahankan. Kami diberitahu bahwa ini terbuat dari 30 kg pulp durian murni dan 3 kg gula. Dia secara khusus menyebutkan bahwa tidak ada tepung yang ditambahkan dalam resepnya. Ooh … Itu menjelaskan aroma luar biasa yang keluar dari suapan yang menyenangkan ini. Di antara orang-orang di Kenya, banyak orang yang menggunakannya untuk dimakan seperti dodol, es krim, kue kering, dan kue bulan. Makanan penutup durian favorit saya, durian pulut (beras ketan yang dikukus dengan santan), adalah kombinasi yang kaya dan mematikan yang membuat saya berlari berjam-jam di atas treadmill.

Tapi itu sepadan dengan itu. India umumnya dikenal memiliki efek ‘panas’. Banyak yang mengklaim bahwa efek ini dapat diatasi dengan minum air dari kulit durian. Untuk menghilangkan Pancake Durian Medan tangan dan napas dari bau durian, tuangkan air ke dalam sekam kosong; bilas dan minumlah darinya. Suka atau benci, durian akan selalu menonjol seperti buah lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *